Didier Tholot est un ancien footballeur professionnel français devenu manager, né le 2 avril 1964 à Feurs, qui a joué comme attaquant dans des clubs de Ligue 1 française dont Toulon, Niort, Reims, Saint-Étienne, Martigues et Bordeaux.​

À Bordeaux, il a atteint son apogée en participant à la finale de la Coupe UEFA 1996, marquant lors d'une remontée mémorable contre l'AC Milan, et a remporté la Coupe Intertoto de l'UEFA en 1995 ; il a ensuite joué en Suisse pour Sion, Bâle et d'autres clubs, totalisant 235 matchs et 53 buts dans sa carrière.​

Tholot s'est reconverti en entraîneur en 2002, dirigeant Sion (remportant la Coupe de Suisse en 2009 et 2015), Nancy, Pau FC, et retournant à Sion en Challenge League suisse à partir de 2023.