Jean-Paul Proust est un ancien joueur de football professionnel évoluant au poste d’attaquant. Ses statistiques et son palmarès sont disponibles et à jour jusqu'en septembre 2025, indiquant une carrière suivie dans le milieu du football.

Ainsi, Jean-Paul Proust (le footballeur) a eu une carrière en tant qu'attaquant professionnel, mais les détails précis de ses clubs ou ses exploits ne sont pas immédiatement disponibles dans les sources principales consultées. Il est certain qu'il est reconnu dans les statistiques et base de données du football professionnel.