Georges Huart était un entraîneur de football français né le 16 janvier 1930 à Quarouble, France et décédé le 15 novembre 1984 à Vichy, Allier. Il a dirigé notamment le FC Metz entre 1974 et 1978, où il a été directeur du centre de formation, entraîneur puis manager général du club. Huart a joué un rôle important dans le développement du club et a été reconnu pour son influence stratégique en Moselle. Il mesurait 1,73 m et était ambidextre, ce qui a aussi marqué son approche du football.