Jacques Cristofari est un ancien footballeur français né le 8 août 1978 à Bastia. Il jouait au poste de défenseur et mesurait 1m78 pour 72 kg. Il a évolué notamment au Gazélec Football Club Olympique Ajaccio et dans d'autres clubs régionaux. Sa carrière s'est principalement déroulée dans les divisions inférieures françaises. Il est reconnu pour ses performances comme défenseur dans le football français amateur et semi-professionnel.