Christian Borel est un footballeur professionnel français né le 13 novembre 1956 à Caen. Il évoluait au poste d'attaquant. Sa carrière en club s'étend principalement entre le milieu et la fin des années 1970 et début des années 1980. Il a notamment joué pour l'INF Vichy (1974-1976), Lille OSC (1976-1977), SEC Bastia (1977-1979) et SAS Épinal (1979-1981). Il a disputé des matchs en Division 1, avec des rencontres marquantes comme Lille contre Marseille en 1977. Christian Borel mesurait environ 1,75 m pour 73 kg durant sa carrière.